Care amiche, spero di fare cosa gradita alle affezionate di questa rubrica, tornando a parlare della cucina regionale e delle sue caratteristiche peculiari.

Ho scelto la cucina piemontese, che conosco meglio (essendo la regione dove abito), cercando il piatto che maggiormente caratterizza determinate aree

PATE’ DI TONNO CON PAPRICA E OLIVE

Dada

Ingredienti per 4 persone

200 gr. di pane al latte
300 gr. di tonno sott’olio
70 gr. di olive nere snocciolate
Paprica dolce
2 filetti di alice sott’olio
1 cucchiaio di ricotta vaccina
Sale

Preparazione:

Formare una crema frullando tonno, alici, n° 4 olive e la ricotta
Mettere in frigo per un’ora
Intanto dividere il pane in triangolini, sui quali sovrapporre la crema di tonno spolverizzato di paprica.
Distribuire su tutto le restanti olive tagliuzzate

Rimedi della nonna

Deodoranti naturali per il corpo

Le foglie secche sbriciolate di salvia ed equiseto, aggiunte all'acqua del bagno, deodorano naturalmente e piacevolmente il corpo, ma possono essere anche usate direttamente sulle ascelle.

• Anche 1'allume (che troverete nelle erboristerie sotto forma di cristalli) e un ottimo antiodorante naturale.

• Potrete produrre in casa un deodorante naturale con prodotti facilmente reperibili nelle erboristerie. Occorrono infatti dell'acqua di Hamamelis (circa 10 centilitri), essenza di mentolo (circa 2 grammi), allume (4 grammi) e alcool a 90 gradi (circa 6 centilitri). Dopo aver intiepidito l'acqua di Hamamelis (arbusto alto circa due metri originario del Canada e delle regioni settentrionali degli USA, le cui proprietà antinfiammatorie e lenitive erano conosciute anche dagli indiani che popolavano quelle regioni) scioglietevi 1'allume e unite gli altri ingredienti. Utilizzate il preparato ottenuto frizionando ascelle, piedi e mani, oppure versatelo in un flacone con vaporizzatore.

• Un'altra "ricetta" per fabbricare un deodorante in casa e la seguente: sciogliete in mezzo litro di acqua 2 cucchiai di allume in polvere dopodiché aggiungete alcune gocce di acqua di colonia. Anche questo potrete usarlo con un erogatore spray.

• Ed ancora, un deodorante in crema: miscelate insieme un cucchiaio di vaselina, un cucchiaio di bicarbonato di sodio ed un cucchiaio di borotalco. Scaldate il composto a bagnomaria finche non assume un aspetto liscio e cremoso. Conservate in un barattolino di vetro.

Fuliggine

Macchie di fuliggine e smog sui tessuti. Gli abiti cosi macchiati dovrete prima spazzolarli, poi tamponarli con trielina (ed eventualmente sale fino) e stirarli utilizzando un panno umido.
Macchie su tappezzerie e moquette. Consiglio di ricorrere agli appositi prodotti schiumosi, oppure tentare con acqua e aceto.