PIZZA EBREA

 

Dada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 6 persone

 

• 6 dischi di pane azzimo
• 6 pomodori grandi
• 12 filetti di acciughe sott’olio
• Sale / pepe
• 4 finocchi

 

Preparazione:

 

• In una teglia da forno unta d’olio, porre i dischi di pane azzimo preventivamente bagnati con un po’ d’acqua.
• Sul pane inumidito porre i pomodori spellati e tagliati a fettine
• Aggiungere i filetti d’acciughe spezzettati e tagliati a fettine.
• Condire son sale e pepe e un filo d’olio
• Infilare in forno a 220° per 10 minuti.

Vino consigliato: marino dei Castelli Romani

Rimedi della nonna

Premessa. I Rimedi della nonna sono presi da”Come fare se…” segreti, consigli, rimedi di Frate Indovino

                                                Ed.E.F.I.Perugia

Violette candite

 

Per preparare delle originali caramelle di violetta, utili per guarnire i dolci o semplicemente da mangiare, raccogliete un mazzetto di fiori, privateli della parte verde alla base della corolla e lavateli bene. Montate a neve non troppo ferma un albume d’uovo e immergetevi i fiori con l’aiuto di una pinza, quindi passteli nello zucchero e lasciateli asciugare appoggiati sopra un setaccio di metallo. Una volta asciutte le caramelle andranno conservate in una scatola di latta oppure in un vasetto che non lasci passare la luce.

 

Vite

 

            Per far aderire un vite ad un foro per essa troppo largo, avvolgete il gambo della vite con lana di acciaio oppure introducete uno spessore (ad esempio un pezzo di fiammifero) nel foro dove dovrà essere alloggiata la vite. In alternativa, anche se risulta alquanto macchinoso rispetto a procurarsi la vite del giusto diametro, preparate un impasto a base di cola, segatura e stucco per riempire parte del foro. Per aumentare  la presa della filettatura della vite spalmate sul gambo della colla o dello smalto per unghie trasparente. Per proteggere le viti dalla ruggine, immergetele nella cera sciolta di una candela. Se le viti non si svitano fate arroventare la punta del cacciavite prima di usarlo oppure versate sulla testa della vite alcune gocce di acqua ossigenata. Quando smontate un oggetto provvisto di diverse parti, vite e bulloni, sistemate i vari pezzi su di un piano nell’ordine un cui li avete rimossi così da rimontare il tutto con semplicità. All’occorrenza tenete ferme le viti con un pezzo di nastro adesivo.