INSALATA DI PATATE E BARBABIETOLE

Dada

 

Ingredienti per 4 – 6 persone

 

•  
• 1 Kg. Di patate
• 2 grosse barbabietole
• 1 manciata di prezzemolo
• 1 limone
• 1 cipolla (o mezza cipolla)
• ½ bicchiere di birra
• Olio q.b.

 

 

 

 

Preparazione:

• Cuocere le patate lessandole con la buccia
• Spellare le patate e e tagliarle e fette
• Versare sopra le patate, in una insalatiera, mezzo bicchiere di birra.
• Lasciare raffreddare
• Aggiungere 2 grosse barbabietole tagliate e cubetti e spolverizzate con ½ cipolla e prezzemolo tritato
• Condire con olio, sale e succo di limone

 

Nota di Dada: Affinché le barbabietole non tingano di rosso le patate, provate a tagliarle a cubetti e a lasciarle qualche tempo a bagno nell’aceto. Poi sgocciolarle bene e aggiungerle al resto.

Rimedi della nonna

4. Avete delle tarme? Niente paura, ci pensa la buccia d'arancia!

Quando prendete la vostra maglietta preferita dall'armadio e vi ritrovate più di un buchino comparso dal nulla, probabilmente qualche simpatica tarma si è annidata nel vostro armadio. Ci sono agenti chimici che riescono a cacciarle vie, ma la nonna ha sempre un'alternativa. Fate seccare le bucce delle arance, mettetele in un sacchettino di garza o di organza e poggiatele nel vostro armadio. Ciao, ciao carinissime tarme!

 

5. E se resta odore di pesce sulle padelle, usate del tè!

Il pesce è un alimento buonissimo e ricco di proprietà, ma se non avete una casa sufficientemente grande, cucinarlo potrebbe voler dire spargerne l'aroma ovunque. E proprio quell'odore così forte impregna pentole e padelle, lasciandole "profumate" anche dopo qualche lavaggio. Non è carino poi, la volta successiva, cucinare una carbonara affumicata al branzino. La nonna però non si smentisce mai e consiglia, per eliminare gli odori di pesce, di intingere una bustina di tè in una tazza di acqua calda e di pulire poi la padella con la bustina. Pronte a sperimentare!