INSALATA DI MAIS, FARRO E FILETTO DI MANZO

Dada

Ingredienti per 4 persone

• 350 gr di filetto di manzo
• 200 gr di farro precotto
• 1 cespo di lattuga cappuccio / un cespo di indivia
• 150 gr di grana in scaglie
• 2 foglie di salvia
• 2 foglie d’alloro
• 1 scatola di mais in grani precotto
• Olio
• Aceto balsamico
• Sale, pepe in grani

 

Preparazione:

• Tagliare la carne a dadini
• Porla a marinare per due ore in 5 cucchiai di olio, salvia, alloro e un po’ di pepe in grani.
• Dopo circa due ore, sgocciolare la carne.
• Far saltare in padella i cubetti con sale e pepe
• In una insalatiera capace porre le due insalate e il mais.
• Condire con aceto normale, olio e sale
• Mescolare, aggiungendo i cubetti di carne e il grana a scaglie.
• Spruzzare con un cucchiaio di aceto balsamico

Rimedi della nonna

Premessa. I Rimedi della nonna sono presi da”Come fare se…” segreti, consigli, rimedi di Frate Indovino

                                                Ed.E.F.I.Perugia

Uccelli

            Per dar da bere agli uccelli d’inverno, prendete un vasetto di margarina semi vuoto e riempitelo d’acqua. La presenza del grasso sul fondo eviterà il congelamento dell’acqua e nutrirà i piccoli volatili.

 

Umidità

            Per rimuovere gli aloni di umidità nei tessuti tamponateli con acqua addizionata con qualche goccia di ammoniaca. Se la libreria o i mobili sono umidi lasciatevi all’interno dei gessetti.

            Per verificare se un ambiente è umido, lasciate all’interno di esso un recipiente piuttosto grande contenente esattamente mezzo chilogrammo di calce viva in polvere e lasciatevelo per un giorno intero. L’indomani pesate la calce e verificate di quanto è aumentato il suo peso. Se l’aumento è contenuto in un grammo l’ambiente non è umido, se invece è dell’ordine di 5 o 6 grammi l’ambiente è umido.

 

Unto

Rimuovete le macchie di unto con della benzina per smacchiare, quindi asciugate subito il tessuto con un asciugacapelli per evitare la formazione dell’alone. Alcune volte è sufficiente coprire la macchia con del talco e spazzolare via la polvere dopo un po’ di tempo. In alternativa potete preparare una pasta a base di amido di mais e acqua da stendere sul tessuto