FRITTATA DI BORRAGINE AL FORNO

Dada

 

Ingredienti per 4 persone

• 50 gr. di burro
• 50 gr. di grana grattugiato
• ¼ di panna
• 1 bustina di zafferano
• 2 tuorli
• Sale
• Pepe

 

Preparazione:

• Mettete il burro sul fuoco basso, in una larga casseruola che possa poi contenere anche la pasta.
• Fatelo fondere,
• Unitevi il grana grattugiato e, sempre mescolando, fate sciogliere il formaggio, aggiungendo via via la panna nella quale avrete già diluito lo zafferano.
• Insaporite il sugo con sale e pepe.
• Scolate la pasta che avete cotto molto al dente e rovesciatela nella casseruola, mescolando di nuovo a lungo.
• Poi tirate il recipiente sull’angolo del fornello e incorporate alla pasta i tuorli, amalgamandoli con cura.
• Completate con un’altra manciata di pepe e servite subito.

Rimedi della nonna

Insetti sugli allori. Dopo aver pulito a fondo la credenza mettetevi diverse foglie di alloro. Sono particolarmente efficaci contro insetti di tutti i tipi. Le foglie durano un anno circa. Oppure cospargete una fetta di patata cruda di insetticida in polvere e mettetela nel posto frequentato dagli insetti.

Farina e piante senza insetti. Ponete qualche striscia di gomma da masticare alla menta ancora avvolta nella sua confezione sullo scaffale vicino ai pacchetti aperti della pasta e della farina. Terranno lontani gli insetti. Mettete sul terriccio delle piante d’appartamento una fetta di patata cruda e i vermi dannosi usciranno allo scoperto.

Alt alle formiche. Tenete lontane da casa le formiche sistemando chiodi di garofano interi nei punti da cui entrano. Infilatene un po’ anche negli angoli delle credenze e sotto il lavello. Si ritiene che le formiche non superino mai una riga fatta con il gesso. Tirate una riga sul pavimento o nei punti in cui passano le formiche e state a vedere. Le formiche vengono anche respinte da fondi di caffè asciutti cosparsi all’esterno delle porte.

Preparate un intruglio letale per le formiche mescolando 2 cucchiai di borato sodico con 1 bicchiere di zucchero, mettetelo in un vaso la litro, foratene il coperchio in più punti e spargetelo attorno ai muri esterni della vostra casa.