Le ricette sono tratte da “La cucina del cuore” di R. Ferrari e C. Florio

Le ricette sono di Claudia Florio che ne detiene i diritti.

 

Pesto trapanese

 

Ingredienti Per condire 500 gr di pasta per sei persone

 

• Otto pomodon maturi di medie grandezza
• Cinque spicchi d'aglio
• 50 gr di mandorle
• Un mazzetto di basilico
• Cinque cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• Un peperoncino (o mezzo) Sale grosso, poco

 

Procedimento:

1.  Spellare i pomodori m acqua bollente, tagliarli a pezzi e togliere i semi.

2.  Mettere ne) mortaio il basilico, Caglio, j( sale e pestare fino ad ottenere una crema.

3.  Aggiungere le mandorle, l'olio, i pomodori e il peperoncino. Continuare 3 pestare fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

Chi ha molta fretta può usare il frullatore ma il risultato è diverso.

Questa salsa è un buon condimento per ogni tipo di pasta secca.

Rimedi della nonna

Dal libro “Le cure miracolose di Suor Ildegarda” Ed Piemme

 

L'incenso è più caldo che freddo e il suo profumo si sprigiona senza fuoco poiché esso rischiara gli occhi e il cervello.

RICETTA

 

Incenso bianco 2-3 grani

Porre l'incenso sopra un mattone bollente o su una piastra elettrica calda e inalare con prudenza i vapori attraverso il naso.

Se si tratta il raffreddore nel suo stadio iniziale, la terapia con l'incenso è assai efficace e il naso si libera presto. Ho potuto constatare ciò personalmente.

• Se il raffreddore è grave e il naso si chiude in modo fastidioso, allora è di aiuto il diaspro.

Chi ha il raffreddore avvicini il diaspro alla bocca, vi aliti sopra così che esso diventi caldo e umido. Così (scaldato e appannato) lo metta nelle narici e tenga chiuso con la mano il naso cosicché il calore della pietra arrivi alla testa. I succhi della testa vengono così sciolti meglio e più blandamente e (l'ammalato) si sentirà meglio.

RICETTA

 

«Oliva» di diaspro

Alitare sull’«oliva» di diaspro, poi introdurre in una narice la pietra così appannata tenendo il naso chiuso. Dopo 5 minuti togliere la pietra, pulirla e lasciarla raffreddare. Ripetere l'operazione nello stesso modo per l'altra narice. Usare questo metodo tre volte al giorno o anche più spesso a seconda del bisogno.